ការដុតធ្យូងគឺជាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលពេញនិយមទូទាំងពិភពលោក ប៉ុន្តែវាភ្ជាប់មកជាមួយការព្រួយបារម្ភអំពីបរិស្ថាន ជាពិសេសការបំពុលបរិយាកាស។ ការដុតធ្យូងតាមបែបប្រពៃណី បញ្ចេញជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដូចជាកាបូនម៉ូណូអុកស៊ីត សមាសធាតុសរីរាង្គងាយនឹងបង្កជាហេតុ (VOCs)និងភាគល្អិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដំណោះស្រាយអាំងទំនើប—ដូចជា សាច់អាំងកម្រិតខ្ពស់ ឧបករណ៍ចម្អិនអាហារកូនកាត់ និងវិធីសាស្ត្រជំនួសដូចជា ឡ និងចង្ក្រាន—អាចកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នទាំងនេះបានយ៉ាងសំខាន់។
　　ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃការដុតធ្យូងប្រពៃណី
　　ការដុតធ្យូងតាមបែបប្រពៃណី ដុតធ្យូងដុំ ឬដុំធ្យូង បញ្ចេញជាតិពុលដែលរួមចំណែកដល់៖
　　កាបូនម៉ូណូអុកស៊ីត (CO)៖ ឧស្ម័នគ្មានពណ៌ គ្មានក្លិន បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
　　សមាសធាតុសរីរាង្គងាយនឹងបង្កជាហេតុ (VOCs)៖ រួមចំណែកដល់បញ្ហាផ្សែងអ័ព្ទ និងផ្លូវដង្ហើម។
　　ធាតុភាគល្អិត (PM2.5)៖ ភាគល្អិតតូចៗដែលអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងសួត។
　　ការបំភាយឧស្ម័នទាំងនេះធ្វើឱ្យគុណភាពខ្យល់កាន់តែអាក្រក់ និងបង្កហានិភ័យដល់សុខភាព ជាពិសេសនៅតំបន់ដែលមានប្រជាជនរស់នៅច្រើន។
　　របៀបអាំងទំនើបកាត់បន្ថយការបំពុល
　　ការរចនាសាច់អាំងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតផ្តោតលើប្រសិទ្ធភាព និងការដុតកាន់តែស្អាត៖
　　ចង្រ្កានអគ្គីសនី៖ បង្កើតការបំភាយដោយផ្ទាល់សូន្យ ហើយល្អសម្រាប់ក្នុងផ្ទះ/ការប្រើប្រាស់ក្រៅ។
　　ប្រូផេន/ចង្ក្រានហ្គាសធម្មជាតិ៖ ដុតស្អាតជាងធ្យូងដែលមានជាតិពុលតិច។
　　Pellet Grills: ប្រើគ្រាប់ឈើដែលបានបង្ហាប់សម្រាប់ការដុតប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជាមួយនឹងការបំភាយឧស្ម័នទាប។
　　ការប្តូរទៅជម្រើសទាំងនេះអាចកាត់បន្ថយការបំពុលខ្យល់យ៉ាងខ្លាំង ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវរសជាតិសាច់អាំងពិតប្រាកដ។
　　វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជំនួស: ចង្ក្រាននិងខ្ទះ
　　សម្រាប់អ្នកដែលចង់កាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ននៅខាងក្រៅ៖
　　ចង្ក្រាន៖ ឡចំហាយអគ្គិសនី ឬឡចំហាយផ្តល់កំដៅជាប់លាប់ជាមួយនឹងការបំពុលតិចតួច។
　　ជំនាញ៖ ដែក ឬអត់-ខ្ទះឆាអាហារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពក្នុងផ្ទះ។
　　វិធីសាស្រ្តទាំងនេះលុបបំបាត់ផ្សែង និងការបំភាយឧស្ម័នដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ធ្វើឱ្យពួកវាមានអេកូ-ជម្រើសមិត្តភាព។
　　គន្លឹះសម្រាប់ការដុតធ្យូងឱ្យស្អាត
　　ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តធ្យូង ធ្វើតាមគន្លឹះទាំងនេះ៖
　　ប្រើធ្យូងថ្មធម្មជាតិ (គ្មានសារធាតុបន្ថែម).
　　ជៀសវាងសារធាតុរាវស្រាលជាងមុន—ជ្រើសរើសឧបករណ៍ចាប់ផ្តើមបំពង់ផ្សែង។
　　ដុតក្នុងអណ្តូង-តំបន់ដែលមានខ្យល់ចេញចូល។
　　សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
　　ខណៈពេលដែលការដុតធ្យូងមានភាពរីករាយ ផលប៉ះពាល់បរិស្ថានរបស់វាគឺមិនអាចប្រកែកបាន។ តាមរយៈការជ្រើសរើសសាច់អាំងបែបទំនើប បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបបែបកូនកាត់ ឬជម្រើសផ្សេងៗដូចជា ឡ និងចង្ក្រាន អ្នកអាចកាត់បន្ថយការបំពុលបរិយាកាសដោយមិនបាត់បង់រសជាតិ។