သရေစာဆိုင်ကို လည်ပတ်ရာတွင် မြန်ဆန်သောဝန်ဆောင်မှုနှင့် အစားအသောက်အရည်အသွေးကို သေချာစေရန်အတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရသော စက်ကိရိယာများ လိုအပ်ပါသည်။ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အသုံးအဆောင်များထဲတွင် နက်ရှိုင်းသောအကြော်သည် ကြွပ်ရွပြီး အရသာရှိသော သရေစာများကို ပြင်ဆင်ရာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ သို့သော်၊ မှန်ကန်သောတစ်ခုကိုရွေးချယ်ခြင်းသည် စိန်ခေါ်မှုဖြစ်နိုင်သည်။ ဒီမှာ’သင့်အစားအစာဆိုင်အတွက် ထိရောက်ပြီး တာရှည်ခံသော နက်ရှိုင်းသော အကြော်အိုးကို သင်ရွေးချယ်ရာတွင် ကူညီရန် လမ်းညွှန်ချက်။
　　1. သင်၏ ဟင်းချက်ရန် လိုအပ်ချက်များကို နားလည်ပါ။
　　နက်နဲသော အကြော်အိုးတွင် မမြှုပ်နှံမီ သင့်မီနူးလိုအပ်ချက်များကို အကဲဖြတ်ပါ။ ပြင်သစ်အကြော်များ၊ ကြက်တောင်ပံများ သို့မဟုတ် ဒိုးနပ်များကဲ့သို့ ကြော်ထားသော သရေစာများကို အဓိက ကျွေးပါက မြင့်မားသည်။-စွမ်းရည်ရှိသော fryer သည်စံပြဖြစ်သည်။ ပေါ့ပါးသော ကြော်မှုလိုအပ်ချက်အတွက်၊ ကျစ်လစ်သော ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် ကြော်နိုင်သည့် စွမ်းရည်ရှိသော မီးဖိုတစ်ခု လုံလောက်ပါသည်။
　　2. Deep Fryer ၏ မှန်ကန်သော အမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ပါ။
　　ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် အမျိုးအစားများစွာ ရှိပါသည်။
　　လျှပ်စစ်မီးဖိုများ- စွမ်းအင်-ထိရောက်ပြီး ထိန်းချုပ်ရလွယ်ကူသည်၊ အသေးစားနှင့် အလတ်စားဆိုင်များအတွက် ပြီးပြည့်စုံသည်။
　　ဓာတ်ငွေ့-ပါဝါ Deep Fryers- အပူပိုမြန်ပြီး အမြင့်အတွက် ပိုကောင်းပါတယ်။-ပမာဏ ကြော်သော်လည်း သင့်လျော်သော လေဝင်လေထွက် လိုအပ်သည်။
　　ကုန်သွယ်လုပ်ငန်းခွန်-အဆင့်အကြော်များ- လေးလံမှုအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။-တာရှည်ခံမှုနှင့် ကြီးမားသောစွမ်းရည်တို့ကို ပေးဆောင်သည်။
　　3. ဘေးကင်းရေးအင်္ဂါရပ်များကို ဦးစားပေးပါ။
　　စည်ကားသော သရေစာဆိုင်တွင် လုံခြုံရေးသည် အရေးကြီးဆုံးဖြစ်သည်။ အကြော်ဆိုင်များကို ရှာဖွေပါ-
　　အလိုအလျောက်ပိတ်-အပူလွန်ကဲခြင်းကို ကာကွယ်ရန် ပိတ်ပါ။
　　အေးတယ်။-အပူလောင်ခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် အပြင်ပိုင်းကို ထိပါ။
　　အဆီအနှစ်များပါဝင်ရန် ခိုင်ခံ့သောအဖုံးများ။
　　4. စွမ်းအင်ထိရောက်မှုကို အကဲဖြတ်ပါ။
　　စွမ်းအင်တစ်ခု-ထိရောက်သော နက်နဲသောကြော်သည် လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုကုန်ကျစရိတ်ကို လျှော့ချပေးသည်။ စွမ်းအင်မဖြုန်းတီးဘဲ အကောင်းဆုံးကြော်သည့်အပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းထားရန် အမြန်အပူပြန်လည်ရယူရန်နှင့် ချိန်ညှိနိုင်သော အပူချိန်ထိန်းကိရိယာများကို ရွေးချယ်ပါ။
　　5. သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန် လွယ်ကူမှုကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။
　　အလုပ်များတဲ့ ဆိုင်တွေမှာ စက်ပစ္စည်းတွေ လိုအပ်တယ်။’သန့်ရှင်းရန်လွယ်ကူသည်။ ဖြုတ်တပ်နိုင်သော ဆီတိုင်ကီပါသော အကြော်များကို ရှာပါ၊ မဟုတ်ပါ-ကပ်နေသော မျက်နှာပြင်များနှင့် ပန်းကန်ဆေးစက်-ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုတွင် အချိန်ကုန်သက်သာစေရန် ဘေးကင်းသော အစိတ်အပိုင်းများ။
　　6. ကြာရှည်ခံမှုနှင့် အာမခံကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။
　　မြင့်မားသော အကြော်အိုးတွင် မြှုပ်နှံပါ။-Stainless Steel ကဲ့သို့ အရည်အသွေးရှိသောပစ္စည်းများ။ အစိတ်အပိုင်းများနှင့် အလုပ်သမားများကို တာရှည်ခံစေရန် အာမခံချက်ရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။-သက်တမ်းယုံကြည်စိတ်ချရမှု။
　　7. အစားထိုးရွေးချယ်စရာများ- ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် မီးဖို
　　နေရာလွတ် သို့မဟုတ် ဘတ်ဂျက်သည် ကန့်သတ်ချက်ရှိပါက၊ အခြားရွေးချယ်စရာများကို စဉ်းစားပါ-
　　Skillet - ကြော်၊ ကြော်ရန် စွယ်စုံသုံးနိုင်သည်éing နှင့် ကင်သော်လည်း ဆီပိုလိုအပ်နိုင်သည်။
　　မီးဖို- အချို့သော convection မီးဖိုများသည် လေကိုပေးသည်။-ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော သရေစာများအတွက် ကြော်သည့်အင်္ဂါရပ်များ။
　　နိဂုံး
　　သင့်အစားအစာဆိုင်အတွက် မှန်ကန်သော နက်ရှိုင်းသောကြော်စက်ကို ရွေးချယ်ရာတွင် ထိရောက်မှု၊ တာရှည်ခံမှုနှင့် ဘေးကင်းမှုတို့ကို ဟန်ချက်ညီစေပါသည်။ ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် မီးဖိုကဲ့သို့သော သီးသန့်အကြော်ကို ရွေးချယ်သည်ဖြစ်စေ သင့်ချက်ပြုတ်မှုလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီသည့်ပစ္စည်းများကို ဦးစားပေးရွေးချယ်ပါ-အခမဲ့လည်ပတ်မှု။