မှန်ကန်သော ကျွမ်းကျင်မှုကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် တသမတ်တည်း မြင့်မားစေရန် ရည်ရွယ်သော စားသောက်ဆိုင်တိုင်းအတွက် အရေးကြီးပါသည်။-အလုပ်များသော မီးဖိုချောင်တွင် စွမ်းဆောင်ရည်ကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် အရည်အသွေးကောင်းသော ဟင်းလျာများ။ အကင်ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဖုတ်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဆားပဲဖြစ်ဖြစ်၊éသင်ရွေးချယ်သည့် ပန်းကန်ပြားသည် ချက်ပြုတ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်၊ တာရှည်ခံမှုနှင့် အလုံးစုံလုပ်ဆောင်မှုအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဒီမှာ’အတတ်ပညာများဝယ်ယူသောအခါတွင် စားသောက်ဆိုင်များအား အသိဉာဏ်ဖြင့် ဆုံးဖြတ်ချက်များချရာတွင် ကူညီရန် လမ်းညွှန်ချက်။
　　Skillets ကိုရွေးချယ်ရာတွင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အချက်များ
　　1. ပစ္စည်းကိစ္စများ
　　မီးဖိုချောင်၏ ပစ္စည်းသည် အပူဖြန့်ဖြူးမှု၊ တာရှည်ခံမှုနှင့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ အသုံးများသောပစ္စည်းများပါဝင်သည်-
　　Cast Iron- အပူထိန်းထားမှု၊ ကင်ရန်နှင့် မီးဖိုသုံးရန် အကောင်းဆုံး။ သံချေးမတက်စေရန် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ လိုအပ်ပါသည်။
　　Stainless Steel: ကြာရှည်ခံပြီး သံချေးတက်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ induction cooktops တွေနဲ့ ကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်ပါတယ်။
　　ကာဗွန်သံမဏိ- ပေါ့ပါးပြီး သာလွန်သောအပူစီးကူးမှုနှင့်အတူ မြင့်မားစွာအသုံးပြုနိုင်သည်။-အပူချက်ပြုတ်။
　　မဟုတ်သော-Stick Coatings- သန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်ရန် လွယ်ကူသော်လည်း စီးပွားဖြစ်ဆက်တင်များတွင် ပိုမြန်နိုင်ပါသည်။
　　2. Heat Conductivity နှင့် Retention
　　ဟင်းလျာများကို ပျက်စီးစေနိုင်သော ပူအိုက်သောနေရာများကို ကာကွယ်ရန် ပန်းကန်ကောင်းကောင်းတစ်လုံးသည် အပူကို ညီညီညာမျှ ထားသင့်သည်။ ကာဗွန်သံမဏိနှင့် ကာဗွန်စတီးလ်တို့သည် အပူထိန်းထားရာတွင် ထူးချွန်သော်လည်း စတီးလ်စတီးလ်သည် လျှင်မြန်စွာ အပူပေးသော်လည်း သင့်လျော်သော ကြိုတင်အပူပေးမှု လိုအပ်နိုင်သည်။
　　3. ဟင်းချက်နည်းများနှင့် လိုက်ဖက်မှုရှိခြင်း။
　　ပန်းကန်ပြားကို ဘယ်လိုအသုံးပြုမလဲဆိုတာ စဉ်းစားပါ။
　　အသားကင်- လေးလံမှုကို ရွေးပါ။-မြင့်မားသောအပူဒဏ်ခံနိုင်သော သံသွန်းကဲ့သို့ တာဝန်ကျသော ပန်းကန်ပြားများ။
　　Oven- လက်ကိုင်များသည် မီးဖိုဖြစ်ကြောင်း သေချာပါစေ။-ဘေးကင်းသည်။ (သတ္တု သို့မဟုတ် အပူ-ခံနိုင်ရည်ရှိသောပစ္စည်းများ).
　　မီးဖိုပေါ်- ဓာတ်ငွေ့၊ လျှပ်စစ် သို့မဟုတ် လျှပ်ကူးပစ္စည်း မီးစက်များနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။
　　4. အရွယ်အစားနှင့် အတိမ်အနက်
　　သင့်မီးဖိုချောင်နဲ့ ကိုက်ညီမယ့် ​​အရွယ်အစားကို ရွေးချယ်ပါ။’၎—အစုလိုက် ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ပိုကြီးသော ပန်းကန်များ နှင့် တစ်ဦးချင်း စားသုံးရန် သေးငယ်သော ပန်းကန်များ။ နက်ရှိုင်းသော ပန်းကန်ပြားများသည် ငံပြာရည်နှင့် စွပ်ပြုတ်များအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။
　　5. ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် အသက်ရှည်ခြင်း။
　　လုပ်ငန်းသုံးမီးဖိုချောင်များတွင် မကြာခဏအသုံးပြုမှုကိုခံနိုင်ရည်ရှိရန် လိုအပ်သည်-
　　သံပန်းသံသည် ပုံမှန်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် လိုအပ်သည်။
　　Stainless Steel သည် ပန်းကန်ဆေးစက်ဖြစ်သည်။-ဘေးကင်းသော်လည်း polishing လိုအပ်နိုင်သည်။
　　မဟုတ်သော-ဒယ်အိုးများသည် လက်ဖြစ်သင့်သည်။-အပေါ်ယံထိန်းသိမ်းရန် ဆေးကြောပါ။
　　စားသောက်ဆိုင်များအတွက် ထိပ်တန်း Skillet အကြံပြုချက်များ
　　ကင်ရန်အကောင်းဆုံး
　　Cast Iron Grill Skillet- အသားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို နက်ရှိုင်းသော အသားကင်အမှတ်အသားများဖြင့် ခွဲခြမ်းရန် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။
　　မီးဖိုသုံးရန် အကောင်းဆုံး
　　Stainless Steel Skillet - မီးဖို-မြင့်မားသောအပူချိန်အထိ ဘေးကင်းလုံခြုံပြီး ဟင်းလျာများ ပြီးမြောက်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
　　အကောင်းဆုံးအားလုံး-ရည်ရွယ်ချက် Skillet
　　ကာဗွန်သံမဏိ ကျွမ်းကျင်မှု- ပေါ့ပါးသော်လည်း တာရှည်ခံသည်၊ ဆားအတွက် ကောင်းမွန်သည်။éကြော်ခြင်း၊ ဖုတ်ခြင်း။
　　နိဂုံး
　　မှန်ကန်သော ဟင်းချက်နည်းများတွင် ရင်းနှီးမြုပ်နှံခြင်းသည် ချက်ပြုတ်မှု စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး တာရှည်ခံစေပါသည်။-သက်တမ်းကြာရှည်ခံခြင်း။ ပစ္စည်းများ၊ အပူစွမ်းဆောင်ရည်၊ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် လိုက်ဖက်ညီမှု၊ ဝယ်ယူမှုမပြုလုပ်မီ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု လိုအပ်ချက်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ပညာရှိစွာ ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် စားသောက်ဆိုင်များသည် မီးဖိုချောင်၏ ကုန်ထုတ်စွမ်းအားနှင့် အစားအစာအရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။