Lònướng có thể làm giảm ônhiễm không khí donướng thannhư thếnào?
Nướng than là phương phápnấu ăn được yêu thích trên toàn thế giớinhưngnó lại gây ranhững longại về môi trường, đặc biệt là ônhiễm không khí. Lònướng than truyền thống thải ra các chất ônhiễm có hạinhư carbon monoxide, các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi (VOC), và các hạt vật chất. Tuynhiên, các giải phápnướng hiện đại—chẳng hạnnhư bếpnướng tiên tiến, thiết bịnấunướng kết hợp và các phương pháp thay thếnhư lònướng và chảo rán—có thể giảm đáng kể lượng khí thảinày.