Comment les grils peuvent-ils réduire la pollution de l’air due aux grillades au charbon de bois ?
Les grillades au charbon de bois sont une méthode de cuisson appréciée dans le monde entier, mais elles s'accompagnent de problèmes environnementaux, en particulier de pollution de l'air. Les barbecues au charbon de bois traditionnels émettent des polluantsnocifs comme le monoxyde de carbone et des composés organiques volatils. (COV)et les particules. Cependant, les solutions de grillades modernes, telles que les grils avancés, les appareils de cuisson hybrides et les méthodes alternatives comme les fours et les poêles, peuvent réduire considérablement ces émissions.
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04 Jan, 2026